Kookose-karamelli Twix’id

Selle retseptiga sai alguse mu köögis ebaõnnestumiste saaga. Ma ei tea, mis valemiga siinsed toorampsud koos peaks püsima. Minul ei tulnud ükski kolmest kihist välja :D Küpsisekiht ei püsinud absoluutselt koos, karamellikihti oli liiga vähe ja seda oli võimatu küpsisekihile määrida ning šokolaadikate tuli paks mass, mille sisse ei andnud midagi kasta. Viimast tegin ettenägelikult ka poole vähem, sest olin selleks hetkeks juba alla andnud. Täielik feil ühesõnaga! What a shame, sest maitse oli ju hea :/

Idee siit.

433 kcal/100 g

20181125_123615.jpg
Küpsisekiht:

  • 100 g kookosjahu
  • 100 g täisterakaerajahu
  • 60 g vedelat mett
  • 0,5 tl jahvatatud meresoola
  • 2,5 tl kookosõli
  • 15 ml vett

Sega kõik ained. Segu peaks olema sellise konsistentsiga, et hoiab sõrmede vahel kokku. Kui tainas on liiga teraline, lisa pisut vett. Suru segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi ja aseta karamellikihi valmistamise ajaks sügavkülma.

Karamellikiht:

  • 80 g datleid
  • 10 ml vett
  • 30 g maapähkli- või mandlivõid (kasutasin India pähkli võiet)
  • 1 tl jahvatatud meresoola
  • 1,5 tl kookosõli

Pane datlid u viieks minutiks sooja vette likku.

Blenderda karamellikihi ained tugevaks kreemjaks seguks. Kata sellega küpsisepõhi ning aseta 3 tunniks tagasi sügavkülma.

2018-11-18 09.59.22.jpg

Šokolaadikate:

  • 25 g kookosõli
  • 30 g kakaopulbrit
  • 20 g vedelat mett
  • 0,5 tl vanillisuhkrut

Vispelda katteained vedelamapoolseks kreemiks. Võta sügavkülmast küpsise-karamellikihid ja lõika umbes 1 cm viiludeks. Kasta need šokolaadisegusse ja aseta kuni serveerimiseni tagasi sügavkülma.

20181125_123640.jpg

This entry was posted in magus and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s