Delfia kook

Nägin Instagramis pilti huvitava läbilõikega koogist ja teadsin, et pean seda tegema :D Ülesanne osutus aga keeruliseks, sest tegu on Norra traditsioonilise koogiga, mille ingliskeelset retsepti polnud kõige kergem leida. Koogi nimi tuleb spetsiaalsest Delfia kookosrasvast, mida selles kasutatakse. Õnneks saab seda vist igasuguse kookosrasvaga asendada. Just rasva ehk rafineeritud kookosõliga.

Koostisosade järgi meenutab kook Kirjut Koera, kuid on tunduvalt rammusam. Eriti just ääred, kus lisandeid pole. Selles suhtes oleks parem kõik lisandid sisse hakkida. Aga siis ei näeks kook enam nii efektne välja.

Idee siit.

489 kcal/100 g

2018-12-01 10.50.00.jpg

  • 375 g kookosrasva
  • 375 g tumedat šokolaadi (kasutasin 70-protsendilist)
  • 6 spl kanget kohvi
  • 4 muna
  • 4 spl suhkrut
  • 12 küpsist (kasutasin Kalevi sidrunimaitselisi)
  • 150 g martsipani
  • 200 g marmelaadi

Sulata kookosrasv ja šokolaad vesivannil. Sega hulka kohv.

Vahusta munad suhkruga kohevaks heledaks vahuks. See võtab vähemalt 5 minutit. Nirista vahustamist jätkates juurde sulašokolaad.

Vala õhuke kiht tainast fooliumiga vooderdatud 1,5-liitrisesse keeksivormi. Lao peale 4 küpsist ja kata õhukese tainakihiga. Laota peale kolmandik martsipanist ja kata õhukese tainakihiga. Korda veel kaks korda. Kaunista marmelaadiga ning aseta vähemalt 8 tunniks kuni üle öö külmikusse tahenema.

Eemalda foolium, lõika õhukesteks viiludeks ja naudi! Kook säilib külmikus kaua ning sobib ka sügavkülmutamiseks!

2018-12-01 10.44.14.jpg2018-12-01 10.44.55.jpg2018-12-01 10.48.39.jpg

This entry was posted in magus and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s