Rikkalik cookies and cream kook

Minu selleaastane Valentinipäevakook. Mõnus rammus, kuid suhteliselt maheda maitsega. Peal ilutsemas mustikad. Vähendasin koguseid ja tegin koogi 14 cm läbimõõduga vormis. Pisike, aga uhke!

Idee siit.

341 kcal/100 g

2019-02-11 17.47.31.jpg

Põhi:

  • 80 g šokolaadiküpsiseid
  • 25 g võid

Purusta küpsised ja sulata või, sega kokku ning suru koogivormi põhjale, aseta külmkappi tahenema.

Täidis:

  • 385 g mascarpone‘t
  • 80 g kondenspiima
  • 300 ml vahukoort
  • 25 g suhkrut
  • 90 g vaniljemaitselise kreemiga vahvleid
  • 40 g šokolaadiküpsiseid

Sega mascarpone ja kondenspiim ühtlaseks.

Vahusta vahukoor suhkruga tugevaks vahuks ja lisa alt üles segades mascarpone hulka.

Purusta vahvlid ja küpsised peeneks (mõned tükid võivad olla ka suuremad), lisa täidisesse, sega kergelt läbi.

Vala täidis tordikilega vooderdatud koogivormi ja pane üheks ööks külmkappi tahenema.

Kate:

  • 110 g mustikaid

Enne serveerimist püreesta osa mustikatest ja vala koogile, kõige peale aseta veel terveid mustikaid.

2019-02-11 17.45.29.jpg2019-02-11 17.48.02.jpg

This entry was posted in magus and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s