Sushi-tort

Ammutasin selle tordi jaoks tegelikult umbes kolmest retseptist inspiratsiooni. Tulemusega jäin väga rahule ja vaevalt enam kunagi sushi-rulle vorpida viitsin, sest see on lihtsalt nii tüütu tegevus mu jaoks :D Ainus asi, mida muudaks, oleks riisi maitsestamiseks tehtud segu kogus ehk riisiäädikat ja soola lisaksin julgemalt!

Idee siit.

139 kcal/100 g

2019-04-04 16.55.09.jpg

  • 500 g sushi-riisi
  • 750 ml vett
  • 40 g suhkrut
  • 1 tl soola (teinekord paneks 1 spl)
  • 50 ml riisiäädikat (teinekord paneks 75 ml kuni 125 ml)
  • 150 g küüslaugumaitselist toorjuustu
  • 3 norilehte
  • 20 ml sojakastet
  • 5 g wasabit
  • 230 g soolalõhet
  • 2 avokaadot (220 g)
  • sidrunipipart
  • 145 g kurki
  • 75 g krevette
  • 30 g idusid

Keeda riis pakendil olevate juhiste järgi. Täpsemalt sushi-riisi keetmise kohta saab lugeda siit. Lahusta suhkur ja sool riisiäädikas ning sega kohe keedetud riisi hulka. Jahuta riis maha ning hoia kasutamiseni külmikus.

Kata 24 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm üleni toidukilega. Vala 1/3 riisist vormi ja suru õrnalt ühtlaseks. Määri peale pool toorjuustust. Pintselda norilehed sojakastme ja wasabiga ning rebi tükkideks. Aseta pooled noritükid riisile. Lao peale lõheviilud.

Nüüd vala vormi järgmine kolmandik riisi. Suru õrnalt ühtlaseks. Määri peale ülejäänud toorjuust ning kata ülejäänud noritükkidega. Laota peale avokaadoviilud. Maitsesta sidrunipipraga.

Vala vormi ülejäänud riis, suru see ühtlaseks ning kui sa ei soovi torti kohe serveerida, kata see kilega ning pane külmikusse ootele (kuigi nii võib riis kuivaks muutuda; mina panin ka kurgiviilud peale ära ja nii tundus tort ka järgmisel päeval värske). Vahetult enne serveerimist eemalda tordi ümbert vorm ja kile ning kata pealmine riisikiht kurgiviiludega. Maitsesta soola, pipraga ning kaunista krevettide ja idudega.

2019-04-04 15.57.30.jpg2019-04-04 15.57.35.jpg

This entry was posted in soolane and tagged , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s