Krõbeda koorikuga lõhe-kartulipätsikesed

Mul tuli neid pätse palju rohkem kui algretseptis kirjas oli :P Tegin need ikkagi vist liiga suured, nii et korralikult igast küljest ära praetud need ei saanud. Maitse oli hea, teinekord maitsestaks veel julgemalt sinepiga. Tomati ja hapukoorega serveerides olid imelised ja täitsid väga edukalt kõhtu.

Idee siit.

kolmele-neljale (207 kcal/100 g)

2019-04-28 16.58.23.jpg2019-04-28 17.02.08.jpg

  • 465 g kartuleid
  • 480 g lõhet
  • soola ja pipart
  • 1 spl sinepit
  • 15 g ketšupit
  • 10 ml sidrunimahla
  • 10 g hakitud värsket tilli
  • 2 muna
  • 3 spl jahu
  • 70 g riivsaia
  • 2 spl oliiviõli

Kuumuta potis soolaga maitsestatud vesi ning keeda kooritud ja tükeldatud kartuleid umbes 15 minutit, kuni kartulid on pehmed. Kurna vesi ja auruta kartulid kuivemaks ning vajuta siis pudrunuiaga jämedaks puruks.

Maitsesta kala soola ja pipraga ning grilli või küpseta pannil umbes 5 minutit, kuni lõhe on läbi küpsenud. Tõsta pannilt, jahuta veidi ning töötle siis kahvliga väiksemateks tükkideks.

Sega omavahel kartul, lõhetükid, sinep, ketšup, sidrunimahl, hakitud till, sool ja pipar. Proovi ettevaatlikult segada, et lõhetükke mitte liialt ära lõhkuda. Vormi käte vahel pätsikesed.

Klopi munad kausis lahti. Puista ühte kaussi jahu ja teise riivsai. Veereta pätsikesi esmalt jahus, siis munas ja viimasena riivsaias. Kuumuta pannil õli ning prae pätsikesi keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 3 min kuni 4 minutit, kuni neil on kuldne koorik. 

Serveeri nt hapukoore ja tomatiga.

2019-04-28 16.58.27.jpg

This entry was posted in soolane and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s