Soe kapsa-läätse salat

Ma lubasin küll endale, et panen ainult ülihäid retsepte siia üles, aga ikka satub ka neid keskpäraseid sekka. See salat aga on päriselt üks neist üliheadest leidudest, mida kindlasti veel korduvalt teen. Ma ei suuda ära imestada, kuidas kapsas saab nii hästi maitseda :D Põhjus ilmselt imelises kastmes. Läätsesid paneks teinekord natuke rohkem salatisse, aga muud nurinat küll pole.

Idee siit.

neljale (84 kcal/100 g)

2019-05-05 16.15.04.jpg

  • 100 g punaseid läätsesid (keedetult 265 g)
  • 1 väike peakapsas (680 g)
  • 1 keskmine porgand (170 g)
  • 1 punane paprika (205 g)
  • 1 spl oliiviõli
  • 15 g küüslauku
  • 15 g rohelist sibulat

Kaste:

  • 1 spl valge veini äädikat
  • poole sidruni mahl (15 ml)
  • 15 g kanget sinepit
  • 1 tl mett (7 g)
  • 2 spl oliiviõli
  • soola, pipart
  • 15 g röstitud kõrvitsaseemneid

Keeda läätsed soolaga maitsestatud vees pakendil toodud juhiste järgi pehmeks. Kurna.

Lõika kapsas, porgand ja paprika piklikeks ribadeks. Kuumuta keskmise kuumusega pannil oliiviõli. Lisa ribastatud köögiviljad ja hakitud küüslauk ning kuumuta kuni need on su jaoks piisavalt läbi küpsenud.

Kastme jaoks sega kokku veiniäädikas, sidrunimahl, sinep ja mesi. Lisa oliiviõli ja sega korralikult läbi. Maitsesta pisut soolaga.

Sega pannil olevate köögiviljade juurde keedetud läätsed ja roheline sibul. Vala peale kaste ning sega korralikult. Maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta, kuni sa ei tunne enam äädika lõhna (u 1 min kuni 2 minutit). Puista peale röstitud kõrvitsaseemneid.

This entry was posted in soolane and tagged , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s