Maapähklivõi-vaarikaküpsised

Mulle ikka väga meeldib maapähklivõi ja vaarika kombo. Alles hiljuti sai neist kooki tehtud, nüüd siis küpsiseid. Tihti on maapähklivõiküpsised kuiva ja liiga rabeda tekstuuriga, aga need polnud kummatki. Vaarikas andis mahlasust ja küpsised püsisid ilusti koos. Isegi liiga ilusti, oleks tahtnud, et need veidi rohkem plaadile laiaks oleks vajunud :D

Idee siit.

12 tk (469 kcal/100 g)

2019-05-23 19.06.18.jpg

  • 80 g võid
  • 120 g maapähklivõid
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 100 g pruuni suhkrut
  • 2 spl (mandli)piima
  • 150 g nisujahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 0,5 tl soola
  • 50 g tükeldatud piimašokolaadi
  • 65 g vaarikaid

Kuumuta ahi 180 kraadini ja kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.

Vahusta toasoe või, maapähklivõi, vanillisuhkur, suhkur ja piim õhuliseks vahuks. Sõelu hulka jahu, küpsetuspulber ja sool. Lisa šokolaaditükid ja vaarikad ning sega ettevaatlikult läbi. Ma vormisin pallid valmis ja alles siis surusin igasse küpsisesse paar vaarikat, et need liialt katki ei läheks.

Vormi meelepärase suurusega küpsised, suru õrnalt plaadile lapikumaks ning küpseta 12 min kuni 14 minutit.

Kui küpsised on valmis, jahuta neid 5 minutit ning tõsta seejärel restile jahtuma.

2019-05-23 18.05.04.jpg2019-05-23 18.21.33.jpg2019-05-23 18.38.12.jpg

This entry was posted in magus and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s