Banaani cupcake’id karamelli ja piimašokolaadiga

Kartsin, et need cupcake‘id tulevad räiged magusapommid, nii et vähendasin igas võimalikus kohas suhkrukogust. Isegi võikreemis :P Üllataval kombel aga püsis ka vähesema suhkruga kõik ilusti koos ja tassikoogid viisid keele alla. Eriti see banana bread‘ist muffin. Ja eriti lahe oli külaliste nägu näha, kui nad seest voolava üllatuse leidsid!

Idee siit.

10 tk (455 kcal/100 g)

2019-05-24 17.18.49.jpg2019-05-24 17.21.00.jpg

Muffinid

  • 100 g sulatatud võid
  • 3 väikest muna
  • 80 g pruuni suhkrut
  • 0,5 tl vanillisuhkrut
  • 100 g nisujahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 0,5 tl soola
  • 2 üleküpsenud banaani
  • 100 g tükeldatud piimašokolaadi

Kuumuta ahi 180 kraadini.

Sulata või ja jahuta pisut. Vahusta munad suhkrutega õhuliseks vahuks. Sega jahu, küpsetuspulber ja sool omavahel ning sega tainasse. Püreesta banaanid kahvliga, sega sulavõiga ning seejärel tainaga.

Jaota tainas muffinivormide vahel, raputa peale šokolaaditükke ning küpseta 25 min kuni 30 minutit. Jahuta.

Täidis:

  • 100 g keedetud kondenspiima

Tee iga muffini keskele väike auguke ja pritsi see kondenspiima täis.

Piimašokolaadi-võikreem:

  • 165 g sulatatud piimašokolaadi
  • 200 g toasooja võid
  • 100 g tuhksuhkrut
  • 0,5 tl vanillisuhkrut
  • 70 ml vahukoort

Sulata šokolaad vesivannil ja jahuta veidike. Samal ajal vahusta toasoe või suhkrutega. Lisa sulašokolaad (jäta natuke šokolaadi muffinite kaunistamiseks) ja vahusta korralikult läbi. Lisa vähehaaval vahukoor ning vahusta, kuna saad õhulise kreemi. Pane kreem pritskotti ja kaunista muffinid. Nirista peale ülejäänud sulašokolaad ja pähklipuru vm meelepärast. Pane koogikesed külmikusse tahkuma. Võta need vähemalt 30 minutit enne söömist välja, et võikreem saaks pehmemaks muutuda.

2019-05-24 17.19.19.jpg

This entry was posted in magus and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s