Cookie dough’ga brownie’d

Minul tulid need brownie‘d liiga kuivad, ilmselt see poole koguse tegemine mängis rolli ehk ei saanud päris õigesti teisendatud ja küpsetasin üle. Nii et nagu brownie‘de puhul ikka, siis pigem küpsetada vähem aega! Samas lemmik brownie polnud see mul ka seetõttu, et kakaosisaldus oli nii suur. Sügavkülmutatult mekkisid paremini :P

Idee siit.

519 kcal/100 g

2019-07-03 20.25.09.jpg

Cookie dough:

  • 70 g toasooja võid
  • 50 g suhkrut
  • 0,5 tl vanillisuhkrut
  • 1 muna
  • 100 g nisujahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 75 g tükeldatud šokolaadi (panin 40 g tumedat šokolaadi, 45 g piimašokolaadi)

Vahusta toasoe või suhkrutega heledaks vahuks. Seejärel lisa vahustades muna. Sega hulka ka nisujahu, küpsetuspulber ja 50 g šokolaadist. Jäta tainas ootele.

Brownie:

  • 115 g võid
  • 115 g tumedat šokolaadi
  • 75 g kakaopulbrit
  • 1 spl lahustuvat kohvipulbrit
  • 200 g suhkrut
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • näpuotsatäis soola
  • 3 muna
  • 65 g nisujahu

Kuumuta ahi 180 kraadini. Pane 18 cm x 24 cm koogivormi küpsetuspaber.

Sulata või ja lase sel natuke jahtuda. Sega hulka šokolaad, 50 g kakaopulbrit ja kohvipulber. Lase paar minutit seista ning sega ühtlaseks läikivaks massiks. Pane ootele.

Sega suhkrud ja sool kausis ning vispelda ükshaaval sisse munad. Vahusta u 10 minutit, kuni saad õhulise massi. Lisa samal ajal vahustades peene nirena šokolaadisegu. Sõelu hulka nisujahu ja ülejäänud 25 g kakaopulbrit. Sega ettevaatlikult, et tainast õhk välja ei tuleks. Vala tainas vormi ning jaota sellele küpsisetainapallid. Raputa peale ülejäänud 25 g šokolaaditükke ning küpseta kooki 185-kraadises ahus 35 min kuni 40 minutit. Jahuta (eelistatavalt üle öö) ning lõika tükkideks.

2019-07-03 20.18.49.jpg2019-07-03 20.24.58.jpg

 

This entry was posted in magus and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s