Karrikana plaadipirukas

Ma tegin pool kogust ja veerandile pirukast jätsin kana peale raputamata, et saaksin ise ka süüa. Kanaga tükke ei oska kommenteerida, aga minu osa oli igatahes imemaitsev! Nii kreemine täidis ja ka pirukapõhi oli superhea! Kusjuures minu ja mehe meelest maitses pirukas külmana isegi paremini.

Idee raamatust “Meie pirukad”.

231 kcal/100 g (ilma kanata versiooni puhul)

2020-01-13 18.05.47.jpg

Põhi:

  • 150 g võid
  • 250 g hapukoort
  • 2 muna
  • 60 g kaerakliisid
  • 240 g kaerajahu
  • 1 tl soola
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 100 g riivjuustu

Kate:

  • 270 g sibulat
  • 20 g küüslauku
  • 1 spl õli
  • 490 g suvikõrvitsat
  • 3 tl kuivatatud punet
  • 800 g broileri kintsuliha (kasutasin suitsukana)
  • soola, pipart
  • 3 tl karrit (jätsin ära)
  • 200 g Merevaiku
  • 200 g hapukoort
  • 4 muna
  • 200 g riivjuustu (panin 235 g mozzarella‘t)
  • 330 g tomatit
  • 40 g röstsibulat

Sulata või ning sega hulka hapukoor ja lahtiklopitud munad. Sega omavahel kuivained (kaerakliid, kaerajahu, sool ja küpsetuspulber) ning lisa koos riivjuustuga tainale. See peaks jääma paksema pannkoogitaina taoline. Laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Haki sibul-küüslauk, prae pannil õlis. Lisa kuubikuteks tükeldatud suvikõrvits ja pune, kuumuta läbi. Lase väheke jahtuda ja laota tainale.

Lõika broileri kintsuliha kuubikuteks ja prae pannil õlis, maitsesta soola ja karriga ning laota sibula-suvikõrvitsakattele. Mina kasutasin suitsukana ja seda läbi ei kuumutanud, samuti jätsin välja karri. Sega toasoe Merevaik, hapukoor, munad, sool, pipar ja enamik riivjuustust ning kalla pirukale. Tükelda tomatid ja laota täidisele, maitsesta soola-pipraga ning puista peale ülejäänud riivjuust.

Küpseta 200-kraadises ahjus 20 min kuni 25 minutit. Puista peale röstsibul ja küpseta veel 5 minutit.

This entry was posted in soolane and tagged , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s