Kinoa-juustukotletid

Üks mu selle aasta lemmikumaid töölõunaid. Kõrvale praadisin külmutatud köögivilju, viilutasin avokaado-tomati ning segasin kokku võrdses koguses fetat ja 10-protsendilist hapukoort. OMG, so delishhhh.

Idee siit.

2020-04-05 12.12.34.jpg

  • 350 g keedetud kinoad (panin 425 g)
  • 4 muna
  • 20 g riivsaia
  • 2 spl täisteranisujahu
  • 100 g riivitud juustu
  • 15 g tükeldatud küüslauku
  • 85 g peenelt tükeldatud sibulat
  • 1 tl soola
  • 1 tl kuivatatud tšillit
  • 1 tl punet
  • soovi korral 1 tl vürtsköömneid
  • soola, pipart

Sega keedetud kinoa teiste koostisosadega kleepivaks ühtlaseks massiks. Vormi meelepärase suurusega kotletid, vajaduse korral niisuta käed veega.

Kuumuta pannil natuke õli. Algretsepti soovituse kohaselt võiks terve pann õliga kaetud olla, mina küpsetasin väheses kookosõlis. Küpseta kotlette mõlemalt poolt u 3 minutit, kuni need on kuldsed ja krõbedad. 

2020-04-06 13.30.55.jpg

This entry was posted in soolane and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s