Bataat, lehtkapsas ja oad

See salat ei näe väga eriline välja, kuid maitses ülihästi. Tegin palju asju teisiti kui algretseptis ja maitsestasin roa oma lemmikmaitseainetega (nt Umami maitseaine!). Ilmselt seepärast jäingi nii rahule. Soja salatikaste veel peale ja viis keele alla!

Idee siit.

viiele

2020-06-03 14.26.07

  • 1090 g bataati
  • 40 g oliiviõli
  • soola, pipart
  • maitse järgi tšillit
  • 140 g sibulat
  • 15 g küüslauku
  • 1 tl jahvatatud vürtsköömneid
  • 170 g lehtkapsast
  • 360 g konserveeritud punaseid ube (tasub proovida ka kikerherneste või läätsedega)
  • 200 g soja salatikastet
  • 160 g tomatit

Koori ja tükelda bataadid. Tõsta kaussi, nirista peale 20 g oliiviõli, maitsesta soola, pipra ja tšilliga. Sega õrnalt läbi. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Laota õlised ja maitsestatud bataaditükid ühe kihina paberile. Küpseta 200-kraadises ahjus 20 min kuni 25 min, kuni need on peaaegu pehmed.

Haki sibul ja küüslauk, sega vürtsköömnetega läbi. Rebi lehtkapsalehed rootsu küljest. Krõpsude tegemiseks vajad ainult pehmet leheosa. Rebi lehed u 3 cm × 3 cm tükkideks. Tõsta lehtkapsatükid kaussi ja sega 20 g oliiviõliga. Kui bataat on 20 min kuni 25 min ahjus olnud, võta plaat korraks välja ja alanda ahju kuumus 150 kraadile. Laota sibul, küüslauk ning lehtkapsatükid bataadile. Jälgi, et need oleksid ühe kihina. Küpseta veel 7 min kuni 10 minutit, kuni lehtkapsad on krõbedad, kuid mitte veel pruunistunud.

Nõruta oad konservivedelikust. Loputa sõelal voolava vee all ja lase üleliigsel veel ära nõrguda. Mina viskasin oad ja tükeldatud tomati ka lõpu poole ahjuplaadile, et kuumus neist läbi käiks. Kui sind ei huvita krõbedad lehtkapsakrõpsud, siis sega kõik läbi ja naudi!

Serveerisin soja salatikastmega. Iiimehea!

2020-06-03 14.28.36

This entry was posted in soolane and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s