Küpsisetort kohupiima ja martsipaniga

Maal oli kiirelt kooki vaja, nii et küpsisetort tundus hea lihtne lahendus. Aga nagu ikka, siis lihtsad koogid lähevad mul täiesti pekki. Selle koogi täidiseks mõeldud kreem tuli nii vedel, et voolas igale poole ja pidin kooki vahepeal külmikusse tahenema panema. Oeh. Ilmselt peab martsipanisegu enne vahukoorega kokku segamist korralikult maha jahutama. Poest leidsin vanilliga kohupiimapasta, nii et kook tuli meeegamagus, aga ma eelistangi pigem magusaid kooke :P Kuna kasutasin pisikesi marju ehk mustikaid, siis panin neid poole vähem peale. Polnud lihtsalt rohkem ruumi :D Algul mõtlesin, et koogi seeski võiks marju olla ning rohkem moosi, kuid lõpptulemus oli siiski ka algretsepti järgi tehes väga hea.

Idee siit.

2020-06-23 11.48.13.jpg2020-06-23 16.03.16.jpg

  • 150 g martsipani
  • 4 spl vett
  • 200 g maitsestamata kohupiimakreemi
  • 4 dl vahukoort
  • 2 pakki heledaid küpsiseid
  • 1 pakk šokolaadimaitselisi küpsiseid
  • 1 tass piima või kohvi immutamiseks
  • 4 spl mustsõstramoosi (kasutasin arooniamoosi ja rabarberimoosi)
  • 1 spl suhkrut
  • u 400 g marju (näiteks maasikaid, mustikaid ja vaarikaid; kasutasin 200 g mustikaid)

Haki martsipan ja kuumuta seda väiksemas potis koos veega samal ajal hoolega segades, kuni saad vedelama ühtlase massi. Hoia kuumus pigem madalapoolne, et martsipan kõrbema ei kipuks ja vajaduse korral lisa veel veidi vett. Sega martsipani hulka pisut kohupiimakreemi ning seejärel lisa kogu martsipan kohupiimale. Mikserit kasutades saad ühtlasema segu.

Vahusta 2 dl vahukoort ja sega samuti kohupiima hulka.

Suska üheksa küpsist ükshaaval kohvist või piimast läbi ja lao ruudukujuliselt alusele. Jaga kohupiimasegu silma järgi kuueks. Lao viis kihti küpsiseid vaheldumisi kohupiimaseguga üksteise peale. Ühe kihi vahele määri laiali ka mustsõstramoos. Lase koogil külmikus vähemalt neli tundi, aga veel parem üle öö taheneda.

Enne serveerimist vahusta järele jäänud 2 dl vahukoort suhkruga ning tõsta koogile ja selle külgedele. Kaunista marjadega.

2020-06-23 11.56.52

This entry was posted in magus and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s