Tag Archives: karamell

Väiksed soolakaramellimuffinid

Korralikud magusapommid, mida mu mees väga fännas. Üldiselt ma võikreemiga retsepte väldin. Usun, et pole seda lausa 4-5 aastat proovinud, nii et mõtlesin, et vahelduseks ju võib. Tulemuseks on väga rikkalikult šokolaadine amps, milles peidus soolakaramell! Kahjuks tegin liiga tihke … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , | Leave a comment

Lagritsa-sefiirikoogikesed

Peale vaadates on raske ennustada, mis maius see täpselt on. Seega ootab hambaid sisse lüües ees üllatus. Valge šokolaadi all on peidus suus sulav lagritsamaitseline sefiiripomm. Mulle väga meeldis! Ainuke keeruline osa oli sefiiri šokolaadiga katmine, sest see kippus veits … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Šokolaadi-pähklikoogikesed

Kuna mul polnud sobivaid vorme, siis valmistasin koogikesed ilma nendeta ehk välimus kannatas korralikult. Võimalik, et kokkupanemise juures läks midagi tõlkes ka kaduma :P Samuti jätsin ära kaks serveerimisel kasutatud elementi: moosi ja teise pralinee. Kõik muu aga tegin retsepti … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Vaarikakoogikesed karamelliglasuuriga

Ei saa öelda, et ise nende koogikestega rahule jäin, sest keerasin glasuuri pekki. Nimelt ei saanud hästi aru, millal sellega katma peaks hakkama ja jäin sellega vist hiljaks, sest glasuur oli juba liialt tardunud. Üldse tundus selles kahtlaselt palju želatiini … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Soolakaramellitrühvlid

Need trühvlid peaks küll kõigi soolakaramellifännide to-do listi kuuluma. Mulle meenus esimese ampsu juures kohe see ülihea Kalevi soolaka karamelli šokolaad. Ja seda sama head maitset saab kodus väga lihtsalt ise saavutada! Proovige ja te ei kahetse! Idee siit. u … Continue reading

Posted in soolane | Tagged , , , | Leave a comment

Šokolaaditrühvlikook krõmpsuvate pähklitega

See kook on šokohooliku unelm! Pmts on kook tehtud samast kreemist, millest võiks teha šokolaaditrühvleid. Ehk see on väga rikkalik ja rammus. Kartsin, et ehk liiga rammus. Üllatavalt aga mitte. Võiks vabalt kaks tükki järjest süüa, sest see on lihtsalt … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , | Leave a comment

Karamelline kook soolahelvestega

Kohe, kui suhkruta kondenspiima purgi lahti tegin, mõtlesin, et okou…seda annab paksuks keeta. Samuti tundus natuke veider karamelli koostisosade lisamise järjekord. Kuna jälgisin retsepti, siis ma väga palju üle 8 minuti ei keetnud ja no ei läinud üldse paksemaks. Kahjuks … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , | Leave a comment

Pisikesed metspähklikoogikesed šokolaadikaramelliga

Jällegi retsept minu maitsele. Põhjaks on mahlane ja martsipanine pähklikook ja katteks rammus šokolaadikaramell. Ühest väiksest tükist piisabki, et magusavajadus rahuldatud saaks. Läksin kergema vastupanu teed ja serveerisin pisikeste ümmarguste koogikeste asemel nelinurkseid. Idee siit. 472 kcal/100 g

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Astelpaju panna cotta tort

Selle retseptiga oli jama jama otsa :D Esiteks olin arvutisse salvestanud retsepti algse variandi, mis oli päris ebatäpne. Hiljem oli autor seda täpsustanud, aga avastasin selle liiga hilja. Ehk siis ostsin vaid ühe paki astelpajumarju, nii et pidin poole väiksema … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Mandli-pohlabrownie soolakaramellikastmega

Ma ei tee kunagi midagi 70-protsendilisest šokolaadist, sest kardan, et sellega tuleb minu jaoks liiga tummine maius. Seekord aga tegin retsepti järgi. Samas asendasin Muscovado siirupi ja suhkru vastavalt tumeda suhkrusiirupi ja Demerara suhkruga. Ilmselt mõjutas see maitset omajagu, aga … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Soolakaramelli koogikesed karamelliseeritud maapähklite ja plaksuva suhkruga

Need korvikesed tulid isegi minu jaoks liiga rammusad. Pluss neid oli ilma väikeste pirukavormideta väga keeruline teha. Kasutasin nimelt muffinipanni tagumist külge. Seetõttu näevad need väga koledad välja ja pooled korvid tegin pannilt eemaldamise käigus katki. Tainas oli kuidagi eriti … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , | Leave a comment

Maapähklitega muretainakook piimašokolaadiga

Vahel harva keeran midagi nii pekki, et pean seda kaks korda küpsetama. Selle koogikese põhjaga aga nii juhtus. Selgus, et 23 cm x 23 cm vorm on selle jaoks liiga suur ja põhi kõrbes osaliselt ära :( Lubati, et maius … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , | Leave a comment

Küpsisekook karamelliseeritud valge šokolaadi ganache’ga

Maja Vase retseptid. ‘Nuff said. Vaieldamatult mu lemmik toidublogija. Ei mäleta, et tema retseptid oleks kunagi alt vedanud. Tal ka keerukamaid retsepte, aga see siin on ülilihtne. Samas maitses kõigile, kes sõid. Kuna minu teada Eestis karamelliseeritud valget šokolaadi ei … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , | 1 Comment

Klassikalised vastlakuklid

Need kuklid ei tahtnud mul hästi kerkida, aga olen kindel, et tegin ise midagi valesti. Näiteks ei löönud mul tainas kausi küljest lahti ja mul oli kinnisidee, et ma ei taha kogu jahu ära kasutada, et äkki tuleb muidu liiga … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Ekleerid

Tegin keedutainast teist korda elus ja esimesel korral oli vist algaja õnn ja tuli tunduvalt paremini välja. Muidugi siis tegin palju väiksemad ekleerid ja teise retsepti järgi. Praegu tundsin, et suurim probleem oli pritsimisel. Tainas oli väga paks ja mul … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment