Tag Archives: karamell

Šokolaaditrühvlikook krõmpsuvate pähklitega

See kook on šokohooliku unelm! Pmts on kook tehtud samast kreemist, millest võiks teha šokolaaditrühvleid. Ehk see on väga rikkalik ja rammus. Kartsin, et ehk liiga rammus. Üllatavalt aga mitte. Võiks vabalt kaks tükki järjest süüa, sest see on lihtsalt … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , | Leave a comment

Karamelline kook soolahelvestega

Kohe, kui suhkruta kondenspiima purgi lahti tegin, mõtlesin, et okou…seda annab paksuks keeta. Samuti tundus natuke veider karamelli koostisosade lisamise järjekord. Kuna jälgisin retsepti, siis ma väga palju üle 8 minuti ei keetnud ja no ei läinud üldse paksemaks. Kahjuks … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , | Leave a comment

Pisikesed metspähklikoogikesed šokolaadikaramelliga

Jällegi retsept minu maitsele. Põhjaks on mahlane ja martsipanine pähklikook ja katteks rammus šokolaadikaramell. Ühest väiksest tükist piisabki, et magusavajadus rahuldatud saaks. Läksin kergema vastupanu teed ja serveerisin pisikeste ümmarguste koogikeste asemel nelinurkseid. Idee siit. 472 kcal/100 g

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Astelpaju panna cotta tort

Selle retseptiga oli jama jama otsa :D Esiteks olin arvutisse salvestanud retsepti algse variandi, mis oli päris ebatäpne. Hiljem oli autor seda täpsustanud, aga avastasin selle liiga hilja. Ehk siis ostsin vaid ühe paki astelpajumarju, nii et pidin poole väiksema … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Mandli-pohlabrownie soolakaramellikastmega

Ma ei tee kunagi midagi 70-protsendilisest šokolaadist, sest kardan, et sellega tuleb minu jaoks liiga tummine maius. Seekord aga tegin retsepti järgi. Samas asendasin Muscovado siirupi ja suhkru vastavalt tumeda suhkrusiirupi ja Demerara suhkruga. Ilmselt mõjutas see maitset omajagu, aga … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Soolakaramelli koogikesed karamelliseeritud maapähklite ja plaksuva suhkruga

Need korvikesed tulid isegi minu jaoks liiga rammusad. Pluss neid oli ilma väikeste pirukavormideta väga keeruline teha. Kasutasin nimelt muffinipanni tagumist külge. Seetõttu näevad need väga koledad välja ja pooled korvid tegin pannilt eemaldamise käigus katki. Tainas oli kuidagi eriti … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , | Leave a comment

Maapähklitega muretainakook piimašokolaadiga

Vahel harva keeran midagi nii pekki, et pean seda kaks korda küpsetama. Selle koogikese põhjaga aga nii juhtus. Selgus, et 23 cm x 23 cm vorm on selle jaoks liiga suur ja põhi kõrbes osaliselt ära :( Lubati, et maius … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , | Leave a comment

Küpsisekook karamelliseeritud valge šokolaadi ganache’ga

Maja Vase retseptid. ‘Nuff said. Vaieldamatult mu lemmik toidublogija. Ei mäleta, et tema retseptid oleks kunagi alt vedanud. Tal ka keerukamaid retsepte, aga see siin on ülilihtne. Samas maitses kõigile, kes sõid. Kuna minu teada Eestis karamelliseeritud valget šokolaadi ei … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , | 1 Comment

Klassikalised vastlakuklid

Need kuklid ei tahtnud mul hästi kerkida, aga olen kindel, et tegin ise midagi valesti. Näiteks ei löönud mul tainas kausi küljest lahti ja mul oli kinnisidee, et ma ei taha kogu jahu ära kasutada, et äkki tuleb muidu liiga … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Ekleerid

Tegin keedutainast teist korda elus ja esimesel korral oli vist algaja õnn ja tuli tunduvalt paremini välja. Muidugi siis tegin palju väiksemad ekleerid ja teise retsepti järgi. Praegu tundsin, et suurim probleem oli pritsimisel. Tainas oli väga paks ja mul … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Õuna-karamelli tort

Tegin tordi 20 cm ja 24 cm vormiga, nii et sama ilus see ei tulnud kui 18 cm ja 20 cm vormi puhul. Võiks lausa öelda, et ma pole selle välimusega üldse rahul. Üldiselt oli tordi valmistamine lihtne kuni viimase … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Soolakaramelli ja tumeda šokolaadiga blondie

Ma ei väsi kirumast välismaa retsepte. Jällegi oli suhkrukogus täiesti ebareaalne, nii et vähendasin seda korralikult. Kõiki kihte eraldi maitstes tõotas tulla väga rikkalik ja soolakas-mõrkjas-magus amps, aga süües tundsin vaid magusat ehk mõnus soolakaramell ja mõru tume šokolaad kadusid … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , | Leave a comment

Toorjuustukook õunte ja soolakaramelliga

Mul on juba mitu nädalat korralik jõuluootus sees, nii et see kook sobib nagu rusikas silmaauku. Piparkookidest põhi, sees rohkelt õunu ja toorjuustu, peal vahukoor ja soolakaramell ning krõmpsuvad jõuluvürtsidega metspähklid. Jah, jah, jah! Jaotasin koogi tegemise lausa kolme päeva … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , | Leave a comment

Täidetud ahjuõunad karamellikastmega

Mees ütles kohe, et talle ahjuõunad ei meeldi. Mina aga polnud neid varem saanud. Retsept tundus väga kutsuv. Palju pole vaja, minu jaoks piisab juba sõnast “karamell”. Maitsmisel selgus, et mullegi ei meeldi ahjuõunad :D Parim osa oli vahukoor ja … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , | Leave a comment

Šokolaadi-karamelli-pähkli trühvlid

Ühed eeeriti rammusad trühvlid. Nii šokolaadised ja kreemised, sees peidus terve pähkel. Krõmpsu lisavad ka karamellitükid. Kuna sees on niigi tume šokolaad, siis katmiseks kasutasin piimašokolaadi ja Kalevi karamellitükkidega šokolaadi. Retseptis antud pähklikogus tundus liiga suur, sest mul jäi pool … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , | Leave a comment