Tag Archives: karamell

Kohvimaitselised brownie-ruudud metspähklipralinee ja šokolaadi-ganache’ga

Kõik Frederike maiused näevad imelised välja, kuid on tõelised magusapommid. Nii ka need ruudukesed. Samas on see maius kindlasti iga šokohooliku ja pähkliarmastaja unelm! Ilusaid tükke oli päris keeruline lõigata, sest pealmine šokolaadikiht oli kõva ja metspähklipralineekiht väga pehme, nii … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Šokolaadijäätis karamelli ja pähklitega

Kuna mul jäätisevorme pole, tegin ühe karbitäie jäätist ja valasin katteks mõeldud šokolaadi lihtsalt peale. Jäätist mul selle retsepti järgi ei tulnud :D Pärast hakkasin mõtlema ka, et tavaliselt tuleb vahukoor ikka vahustada ja hiljem hulka segada. Pluss šokolaad ja … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , | Leave a comment

Bounty karamelli, soolapähklite ja karamelliseeritud valge šokolaadiga

Väikse twist‘iga Bounty šokolaad. Tulemus on väga magus ja soolapähkleid tunda ei jää. Maitses domineerib karamelline mekk, mis tuleb sulatatud iiriste kihist ning kattes kasutatud karamelliseeritud valgest šokolaadist. Mmmmõnus! Idee siit. u 10 tk (534 kcal/100 g)

Posted in magus | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Isetehtud Snickers

Järjekordne oivaline kodune katsetus. Mees arvas, et täitsa Snickersi moodi. Kahjuks ei näinud maius visuaalselt kena välja, sest munavalgevahu maapähklivõiga segamisel muutus mass vedelaks :( Rasv ja munavalge ju kokku käi, nii et ilmselt seepärast. Munavalgevahu asemel oli algretseptis toode … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Isetehtud Daim

Daim on mu lemmikšokolaad. Tavaliselt on nii, et kui netis on retsept mingi poetoote kohta, siis on tulemus pehmelt öeldes kerge pettumus. Esimest korda elus oli nüüd tõeline wow-efekt ehk tulemus tõesti maitses nagu Daim! Siiani ei suuda uskuda, kui … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , | Leave a comment

Brownie-koogikesed küpsisetaina ja Dumlega

Mõlemate koogikeste jaoks on vaja esmalt küpsetada brownie, mis peab üle öö külmikus seisma. Brownie‘t jääb veidi ka üle, kuid selle niisama hävitamine pole mingi probleem, sest brownie maitseb oivaliselt ja nii moist!

Posted in magus | Tagged , , , | 1 Comment

Kahe šokolaadiga karamelline küpsisekook

Ohjummel kui mõnus see küpsisekook on. Olen ka korra varem sellist suurt küpsist valmistanud, kuid seekord on see tsipa tervislikum. Toortatrajahu tõttu on see ka pudedam ja erilisema maitsega. Katteks veniv karamell. Imeline! Idee siit. 461 kcal/100 g

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Krõbedad karamellirullid Vana Tallinna ja kamakreemiga

Huvitavate tekstuuridega magustoit, mille valmistamisel kurja vaeva nägin. Mitte muidugi kamakreemiga, vaid just nende karamellirullidega. Raske oli aru saada, kui suured tainahunnikud plaadile tuleb panna, ja lõpuks sulasidki mul need omavahel kokku. Kindlasti peaks kasutama kahte ahjuplaati. Rulli keeramisel ei … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , | Leave a comment

Soolakaramelli-mustikakoogikesed

Need koogikesed käisid mulle üle jõu :D Minu ahjuga on ilusaid muretainaküpsiseid ilmselgelt võimatu valmistada. Värv ei jäänud eriti kaunis. Soolakaramelli ganache oli lihtne, aga mustikakaramell läks pekki. Nagu kunagi kommide tegemisel juhtus, keetsin karamelli liiga kõvaks ja seda oli … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Tumeda šokolaadi trühvlid soolakaramelliga

Suus sulavad trühvlid, mille sisuks mmmagus soolakaramell ja katteks mõrkjas tume šokolaad. Imeline tasakaal. Idee siit. u 15 tk (444 kcal/100 g)

Posted in magus | Tagged , , , | Leave a comment

Iirise-toorjuustutort

Ma ei saa aru, kuidas lihtsad koogid mu jaoks keerulised on :D Sellest enam lihtsamat pole ju olemas, aga kõik läks pekki. Põhjas oli liiga suur võikogus. Täidis ei püsinud koos. Katteks pandud vahukoor kippus ka pealt maha voolama. Lisaks … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Väiksed soolakaramellimuffinid

Korralikud magusapommid, mida mu mees väga fännas. Üldiselt ma võikreemiga retsepte väldin. Usun, et pole seda lausa 4-5 aastat proovinud, nii et mõtlesin, et vahelduseks ju võib. Tulemuseks on väga rikkalikult šokolaadine amps, milles peidus soolakaramell! Kahjuks tegin liiga tihke … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , | Leave a comment

Lagritsa-sefiirikoogikesed

Peale vaadates on raske ennustada, mis maius see täpselt on. Seega ootab hambaid sisse lüües ees üllatus. Valge šokolaadi all on peidus suus sulav lagritsamaitseline sefiiripomm. Mulle väga meeldis! Ainuke keeruline osa oli sefiiri šokolaadiga katmine, sest see kippus veits … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Šokolaadi-pähklikoogikesed

Kuna mul polnud sobivaid vorme, siis valmistasin koogikesed ilma nendeta ehk välimus kannatas korralikult. Võimalik, et kokkupanemise juures läks midagi tõlkes ka kaduma :P Samuti jätsin ära kaks serveerimisel kasutatud elementi: moosi ja teise pralinee. Kõik muu aga tegin retsepti … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Vaarikakoogikesed karamelliglasuuriga

Ei saa öelda, et ise nende koogikestega rahule jäin, sest keerasin glasuuri pekki. Nimelt ei saanud hästi aru, millal sellega katma peaks hakkama ja jäin sellega vist hiljaks, sest glasuur oli juba liialt tardunud. Üldse tundus selles kahtlaselt palju želatiini … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment