Tag Archives: mascarpone

Vastla-croissant´id mandlikreemiga

Jäin nende vastla-croissant‘idega nats hilja peale ehk vastlad on ammu möödas :D Samas metsavahel veel lund on, nii et kõige hullem ajastus ka polnud :D Sel aastal proovisin Heidi Parki mandlikreemiga vastlakukleid ja need olid täielik pettumus. Aga selle retsepti … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , | Leave a comment

Rikkalik cookies and cream kook

Minu selleaastane Valentinipäevakook. Mõnus rammus, kuid suhteliselt maheda maitsega. Peal ilutsemas mustikad. Vähendasin koguseid ja tegin koogi 14 cm läbimõõduga vormis. Pisike, aga uhke! Idee siit. 341 kcal/100 g

Posted in magus | Tagged , , , , , | Leave a comment

Dopsi küpsise šokolaadi-mascarpone-kook

Biskviit tuleb sel koogil mõnusalt magus, aga väga tihke. Seega niisutasin seda korralikult kohviga. Võib veelgi julgemalt niisutada. Samas kreem on väga voolav ja ilusaid väikseid tükke on keeruline lõigata. Mustikad kippusid ka vahelt plehku panema, sest lisasin neid väga … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Šokolaadimuffinid Nutella kattega

Hästi lihtsad muffinid, mis tulevad mõnusalt mahlased. Üldiselt kakaoga tehtud küpsetised mu lemmikud pole, aga neis muffinites isegi ei häirinud. Nutellaga kate on muidugi parim osa :P Idee Selveri ajakirjast Jõulukiri. 10-12 minimuffinit (411 kcal/100 g)

Posted in magus | Tagged , , , , | Leave a comment

Porgandi-apelsinitort

Vahepeal oli toorjuustukattega porgandikook mu suur lemmik, seega olid selle retsepti suhtes ootused suured. Paraku see porganditainas ei vaimustanud. Isegi pärast immutamist jäi kuidagi kuivaks. Samas rosinad ja pähklid selles olid meeldivad. Ahjus ei tahtnud see mul kuidagi valmis saada, … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Suus sulavad metspähklitega trühvlid

Mascarpone-trühvleid teen harva, kuid tegelikult on need mu suured lemmikud. Need lihtsalt sulavad suus! Maitselt meenutasid need trühvlid pisut Milka toorjuustu. Ainult, et olid palju paremad :P Idee siit. u 15 tk (469 kcal/100 g)

Posted in magus | Tagged , , , , | Leave a comment

Spinati ja suvikõrvitsa lasanje

Seda lasanjet kokku ladudes mul erilisi ootusi polnud. Koostisosad ju suht maheda maitsega, kastet/juustu tundus masendavalt vähe ning suvikõrvitsat haigelt palju olevat. “Lemmikretseptid” ikka need, kus kirjas suvikõrvitsate arv, mitte kogus grammides. Kasutasin elus esimest korda vähem kui 500-grammise paki … Continue reading

Posted in soolane | Tagged , , , , , | Leave a comment

Kartulivorm läätse-tomatikastmega ehk lasanje Eesti moodi

See roog üllatas mind päris korralikult. Kartul ja tomat ei tundu midagi erilist, aga kui veel köögiviljad, läätsed ja 3 sorti juustu sekka visata, saab väga põneva roa. Natuke isegi meenutas lasanjet tõesti! Kindluse mõttes keetsin kartulid enne vormi panekut … Continue reading

Posted in soolane | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Sidruni-kirsikook

Vähendasin veidi sidrunivahu ja kirsitarretise koguseid, kuid minu meelest neist piisas ja rohkem polekski vaja olnud. Kirsivahu jaoks ostsin konservkirsid, mis polnud ehk parim valik, sest hapukat kirsimaitset need ei andnud. Ehk tulemus oli pigem sidrunikook :D Pektiini ei hakanud spets … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Tatrajahust rullbiskviit porgandi ja apelsiniga

Imeilus oranžikas gluteenivaba rullbiskviit. Toortatra omapärane mekk ja tekstuur on selles eriti mõnus. Täidiseks kergelt mõrkjas apelsinimarmelaad ja mahe kreemine kohupiima-mascarpone-segu. Üks mahlane ja kerge amps! Idee siit. 222 kcal/100 g

Posted in magus | Tagged , , , , , | Leave a comment

Karamelli-šokolaaditort

Želatiinist on saanud mu vaenlane. Siin retseptis oli jällegi kasutatud pulberželatiini, mille koguse üritasin lehtželatiini omaks ümber arvutada. Ei tea, kas miskit läks nihu (ehk 0,5 tl ei võrdugi ühe lehega?) või pidigi see kreem nii tihke tulema. Raske oli … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Külluslik metspähkli-šokolaaditort

Mees fännas seda torti täiega, mind aga vaimustas eelmise postituse hapukas kook palju rohkem :P Metspähkli-šokolaaditort oli maitselt küllaltki mahe. Kergelt kumas läbi niisutuseks kasutatud kohvi maitse, aga domineerivaks maitseks oli kihtide vahel olev pähklikreem. Kui nüüd aus olla, siis … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Banaanitiramisu

Aeganõudev magustoit, mis mul pikalt-pikalt to-do list‘is oli. Kusjuures kui tiramisud valmistama hakkasin, jõudsin järeldusele, et midagi rasket selles ju polegi. Tehniliselt pole miski peale šokolaadiümbrise valmistamise keeruline. Kuna vähendasin algretseptiga võrreldes kogust, tekitas muret vaid maiuse serveerimine. Otsustasin siiski … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Kommid kahte moodi

Sõbrannale rändasid kingikotti kahed kommid. Metspähklitega kommide puhul oleks tahtnud rohkem nugati maitset tunda. Oleks pidanud sinna sisse puhta nugatikreemi pistma! Tekstuur oli muidu mõnus: ümber on kõva šokolaad ja sees pehme täidis, milles peidus pähkel. Teised kommid meeldisid mulle … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Maasikatort a’la Fraisier

Tegin tööle sünnipäeva puhul kaks torti ja see oli tort, mida kõik esimesena proovida tahtsid. Ei teagi miks. Martsipanikate tundub vist kutsuv.  Rullisin esimest korda elus tordi jaoks martsipani ja õnneks selles midagi keerulist polnud. Kõik läks väga libedalt. Kaunistamine … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment