Tag Archives: mousse

Maasikakook pähklipõhjal

Huvitav jahuvaba kook, mille põhjaks ülimagus ja nätske pähklibesee ja katteks hapukas maasikavaht. Kaunistamisel tasub oma pea tööle panna. Enda koogiga väga rahule ei jäänud, sest ainsad silikoonvormid, mida oman, on südamekujulised. Kindlasti oleks algretseptis kasutatud vormidega kaunim kook tulnud. … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Mustsõstrakoogikesed soolakaramelliga

Maja Vase on vaieldamatult mu lemmik toidublogija ja tema retseptide järgi kokkamine on alati puhas rõõm. Kuna mul ümmargusi väikseid pirukavorme pole, siis ei tulnud koogikesed küll sama ilusad, aga maitse kindlasti originaalile alla ei jäänud. Hapukad mustsõstrakihid sulanduvad imeliselt … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Šokolaadivaht maapähklivõiga

Tuli paremini välja kui eelmine piimašokolaadivaht, aga jätkuvalt segasin vist veidi üle. Või ei saagi see enam vahusem jääda :D Maitse oli päris hea, aga mitte päris lemmik. Idee siit. kahele-kolmele (445 kcal/100 g)

Posted in magus | Tagged , , , | Leave a comment

Piimašokolaadivaht pähklitega

Keerasin selle vahu kiirustamisega pekki. Segasin vist liiga hoogsalt, sest šokolaad ei tahtnud vahukoorega hästi seguneda, ja vahu asemel tuli mul pigem vedel mass. Aga maitsev sellegipoolest :D Ganache‘i üritasin ka liiga varakult peale määrida ja see jäi väga kole. … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | 1 Comment

Soolakaramelli-valge šokolaadi mousse

Karamelliseeritud valge šokolaad on mu meelest kõige lihtsam viis karamellise maitse saamiseks. Teoorias peaks selleks olema ise keedetud karamell, aga selle kõrvetab mu võimas gaasipliit alati ära :( Selle magustoidu juures võtabki kõige enam aega šokolaadi karamelliseerimine…ja siis üleöö ootamine, … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , | 1 Comment

Kolme šokolaadi koogikesed

Kui ühe retsepti juures saab kõik pekki minna, siis ka läheb. Asi oli osaliselt kindlasti mu kiirustamises, kuid kahtlustan, et ka retsepti ebatäpsustes. Polnud nt kirja pandud, et mousse‘i jaoks tuleb šokolaad esmalt ära sulatada. Kas just seetõttu, aga mul … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment