Tag Archives: mousse

Valge šokolaadi vahukook rabarberiga

See kook pole eriti klassikaline rabarberikook. Samuti ei anna rabarber selles eriti hapukust, sest on kahel viisil suhkruga töödeldud. Koogipõhja panin pisut vähem suhkrut kui algretseptis, kuid oleks pidanud veel vähem panema. Kook tuleb ikka väga magus. Samas on põhi … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , | Leave a comment

Lagritsavaht valge šokolaadi ja sidruniga

See magustoit oli lihtsalt oivaline. Täpselt õiges koguses lagritsamaitseline. Ja suus sulav. Reaalselt hingasin oma portsu sisse :D Idee siit. 6 tk (356 kcal/100 g)

Posted in magus | Tagged , , , , , | Leave a comment

Granadillikoogikesed piimašokolaadi ja metspähklitega

Taaskord midagi imelist Maja Vaselt. Tegevuskäik pmts sama nagu neil vaarikavahukoogikestel ja maitse ei jää ka eriti alla. Lihtsalt võiks ehk piiisut hapukamad olla. Kogu kupatus on ikkagi ootamatult magus. Idee siit. 8 tk (319 kcal/100 g)

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Vaarikavahukoogid lagritsaga

Kasutasin teisi silikoonvorme ja tegin pool kogust. Põhjamaterjali jäi väheks, nii et väiksesse vormi tehtud koogikesed katsin alt suht hooletult. Aga kui vormi suuruse probleemid välja arvata, siis oli kõik imeline. Maja Vase on mu täielik nr 1 toidublogija ja … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , , | 1 Comment

Šokolaadivahukook Nutella ja metspähklitega

Minu silikoonvormi kuju polnud selle retsepti jaoks eriti hea, sest šokolaadikook vajus liiga põhja ja jäi läbi šokolaadivahu näha :P Aga kui inetu välimus kõrvale jätta, siis jäin tulemusega rahule. Tekstuurilt ikka tõeliselt suus sulav elamus. Ja minu jaoks ka … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Šokolaadivaht granadilli-ganache’ga

Nii lihtsa retsepti suutsin ka pekki keerata. Nimelt ei sulanud mul tume šokolaad korralikult ära või siis jahutasin seda liialt kaua, sest hiljem olid vahu sees šokolaaditükid. Ja tekstuuri rikkus see täielikult. Samuti oli magustoit mu jaoks liiga vähemagus. 70-protsendiline … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , | Leave a comment

Sidrunivaht lagritsa ja musta sõstraga

Mmmmm! Nii mõnusalt hapukas maius. Minu meelest tuli sidrunivaht tsiiiipa liiga želatiinine, samas meest see ei häirinud. Kuna mul lagritsasiirupit pole, segasin lihtsalt suhkrusiirupi ja lagritsapulbri kokku. Kahjuks nii küllalt intensiivset värvi ega maitset ei saavutanud ja see kiht läks … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Šokolaadi-pähklikoogikesed

Kuna mul polnud sobivaid vorme, siis valmistasin koogikesed ilma nendeta ehk välimus kannatas korralikult. Võimalik, et kokkupanemise juures läks midagi tõlkes ka kaduma :P Samuti jätsin ära kaks serveerimisel kasutatud elementi: moosi ja teise pralinee. Kõik muu aga tegin retsepti … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Vaarikakoogikesed karamelliglasuuriga

Ei saa öelda, et ise nende koogikestega rahule jäin, sest keerasin glasuuri pekki. Nimelt ei saanud hästi aru, millal sellega katma peaks hakkama ja jäin sellega vist hiljaks, sest glasuur oli juba liialt tardunud. Üldse tundus selles kahtlaselt palju želatiini … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Koogikesed vaarika ja lagritsaga

Need koogikesed olid nii ilusad, et lausa patt oli neid lahti lõigata ja sõpradele laiali jagada :P Põhjaks on krõbe mandliküpsis, mida katmas hapukas ja värskendav vaarika-mousse ning kaunilt kuldsed lagritsa-ganache‘i tipud. Imeline kombo! Idee siit. 3 suurt koogikest (321 … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Šokolaadivaht mustsõstraga

Vahustasin vahukoore liiga tugevaks, nii et tulemuseks polnud siidine, vaid väga tihke mousse :( Mehele see marja ja piimašokolaadi maitsekooslus üldse ei meeldinud, kuid minu meelest oli see mõnusalt värskendav. Idee siit. 6 tk (279 kcal/100 g)

Posted in magus | Tagged , , , | Leave a comment

Väiksed šokolaadivahukoogid soolakaramelliga

Esimene katsetus silikoonvormidega ei läinud just kõige paremini. Nimelt vajus mul soolakaramell liiga sügavale ehk läbi mousse‘i ja silikoonvorm rebis kõigilt kuplitelt pealmise osa ära. Seega katsin need ohtra šokolaadiga :D Ehk kaunistamisest ei tulnud midagi välja ja usun, et … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Granadillivahukook jogurti, lagritsa ja valge šokolaadiga

Paksul blondie-põhjal pehme granadillikook. Midagi täpselt minu maitsele, nagu Maja Vase retseptid ikka. Ema meelest oli kook liiga hapu, aga minu meelest tasakaalustas ülimagus blondie hapuka mousse‘i ja tarretise ilusti ära. ps! Lagritsat selles koogis tegelikult tunda ei jää. Ehk … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Punase sõstra tort

Asendasin algretseptis olnud jõhvikad punaste sõstardega. Siiski tekitas mus küsimust, et mis on jõhvikapüree. Kas püreestatud jõhvikad või hoopis suhkruga kokku keedetud jõhvikad. Läksin viimase peale välja, kuid hiljem hakkasin kõhklema. Saadud moos oli nii paks ja magus, et tekkis … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Maasikakook pähklipõhjal

Huvitav jahuvaba kook, mille põhjaks ülimagus ja nätske pähklibesee ja katteks hapukas maasikavaht. Kaunistamisel tasub oma pea tööle panna. Enda koogiga väga rahule ei jäänud, sest ainsad silikoonvormid, mida oman, on südamekujulised. Kindlasti oleks algretseptis kasutatud vormidega kaunim kook tulnud. … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment