Tag Archives: mousse

Koogikesed vaarika ja lagritsaga

Need koogikesed olid nii ilusad, et lausa patt oli neid lahti lõigata ja sõpradele laiali jagada :P Põhjaks on krõbe mandliküpsis, mida katmas hapukas ja värskendav vaarika-mousse ning kaunilt kuldsed lagritsa-ganache‘i tipud. Imeline kombo! Idee siit. 3 suurt koogikest (321 … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Šokolaadivaht mustsõstraga

Vahustasin vahukoore liiga tugevaks, nii et tulemuseks polnud siidine, vaid väga tihke mousse :( Mehele see marja ja piimašokolaadi maitsekooslus üldse ei meeldinud, kuid minu meelest oli see mõnusalt värskendav. Idee siit. 6 tk (279 kcal/100 g)

Posted in magus | Tagged , , , | Leave a comment

Väiksed šokolaadivahukoogid soolakaramelliga

Esimene katsetus silikoonvormidega ei läinud just kõige paremini. Nimelt vajus mul soolakaramell liiga sügavale ehk läbi mousse‘i ja silikoonvorm rebis kõigilt kuplitelt pealmise osa ära. Seega katsin need ohtra šokolaadiga :D Ehk kaunistamisest ei tulnud midagi välja ja usun, et … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Granadillivahukook jogurti, lagritsa ja valge šokolaadiga

Paksul blondie-põhjal pehme granadillikook. Midagi täpselt minu maitsele, nagu Maja Vase retseptid ikka. Ema meelest oli kook liiga hapu, aga minu meelest tasakaalustas ülimagus blondie hapuka mousse‘i ja tarretise ilusti ära. ps! Lagritsat selles koogis tegelikult tunda ei jää. Ehk … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Punase sõstra tort

Asendasin algretseptis olnud jõhvikad punaste sõstardega. Siiski tekitas mus küsimust, et mis on jõhvikapüree. Kas püreestatud jõhvikad või hoopis suhkruga kokku keedetud jõhvikad. Läksin viimase peale välja, kuid hiljem hakkasin kõhklema. Saadud moos oli nii paks ja magus, et tekkis … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Maasikakook pähklipõhjal

Huvitav jahuvaba kook, mille põhjaks ülimagus ja nätske pähklibesee ja katteks hapukas maasikavaht. Kaunistamisel tasub oma pea tööle panna. Enda koogiga väga rahule ei jäänud, sest ainsad silikoonvormid, mida oman, on südamekujulised. Kindlasti oleks algretseptis kasutatud vormidega kaunim kook tulnud. … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Mustsõstrakoogikesed soolakaramelliga

Maja Vase on vaieldamatult mu lemmik toidublogija ja tema retseptide järgi kokkamine on alati puhas rõõm. Kuna mul ümmargusi väikseid pirukavorme pole, siis ei tulnud koogikesed küll sama ilusad, aga maitse kindlasti originaalile alla ei jäänud. Hapukad mustsõstrakihid sulanduvad imeliselt … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Šokolaadivaht maapähklivõiga

Tuli paremini välja kui eelmine piimašokolaadivaht, aga jätkuvalt segasin vist veidi üle. Või ei saagi see enam vahusem jääda :D Maitse oli päris hea, aga mitte päris lemmik. Idee siit. kahele-kolmele (445 kcal/100 g)

Posted in magus | Tagged , , , | Leave a comment

Piimašokolaadivaht pähklitega

Keerasin selle vahu kiirustamisega pekki. Segasin vist liiga hoogsalt, sest šokolaad ei tahtnud vahukoorega hästi seguneda, ja vahu asemel tuli mul pigem vedel mass. Aga maitsev sellegipoolest :D Ganache‘i üritasin ka liiga varakult peale määrida ja see jäi väga kole. … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | 1 Comment

Soolakaramelli-valge šokolaadi mousse

Karamelliseeritud valge šokolaad on mu meelest kõige lihtsam viis karamellise maitse saamiseks. Teoorias peaks selleks olema ise keedetud karamell, aga selle kõrvetab mu võimas gaasipliit alati ära :( Selle magustoidu juures võtabki kõige enam aega šokolaadi karamelliseerimine…ja siis üleöö ootamine, … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , | 1 Comment

Kolme šokolaadi koogikesed

Kui ühe retsepti juures saab kõik pekki minna, siis ka läheb. Asi oli osaliselt kindlasti mu kiirustamises, kuid kahtlustan, et ka retsepti ebatäpsustes. Polnud nt kirja pandud, et mousse‘i jaoks tuleb šokolaad esmalt ära sulatada. Kas just seetõttu, aga mul … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment