Tag Archives: pärm

Piparkoogivürtsised kaneelirullid

Selle retsepti järgi valmistatud pärmitainas tuli eriti super: kergesti töödeldav ja paisus mühinal. Seega ei ole hea mõte üritada kaneelirulle ühele plaadile ära mahutada, sest korraks oli oht, et saan plaadikoogi :D Kuna tõstsin neid poole küpsetamisaja pealt teisele plaadile … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , | Leave a comment

Singi-juustustritsel

Alati, kui lubatakse rohke täidisega küpsetist, on mul ootused kõrged, kuid minu jaoks pole vist kunagi küllalt täidist :( Ikka kipub kuivaks jääma. Tainas oli väga mõnus though. ps! Mina pealeraputamiseks nii palju juustu ei jätaks, sest enamik sellest lõpetab ikka … Continue reading

Posted in soolane | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Baklava-lõõts

Olen korra varem lõõtsa valmistanud, siis küll kaneelilõõtsa. Maitselt jäi baklava-lõõts sellele alla, kuid tainas tuli sama imeliselt pehme ning püsis maitsev ka järgmisel päeval. Kuna mul kahte keeksivormi pole, küpsetasin poolest tainast baklava-rullid :) Lõõtsa vormis meeldis see retsept … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Nutella-täidisega babka

Polnud päris ammu pärmiga mässanud, nii et vahelduseks oli tore. Eriti selle tainaga, mille juures kerkimine polnud probleem ja tainas oli lihtsasti töödeldav. Valmis küpsetis mulle aga üleliia ei meeldinud. Täidist oli mu jaoks liiga vähe ja babka jäi seest … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , | Leave a comment

Vastlakukli asemel

Päris tavalised vastlakuklid ei paku enam ammu pinget, nii et seekord küpsetasin martsipani-suhkrutäidisega kreemikuklid. Nagu ette aimasin, siis ei tahtnud täidis kuidagi kukli sees püsida. Ei osanud neid korralikult kokku voltida, sest retsepti õpetussõnad olid nii napid. Samuti tuli mul … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Martsipani-rosinakringel

Selle kringli keerasin pekki. Kuna tainas tuli päris pikaks rullida, siis muutus see mul liiga õhukeseks, nii et martsipan põgenes ahjus olles. Martsipaniküpsetised on üldse need, mis mul kõige tihedamini ebaõnnestuvad. Peab vist hakkama kvaliteetset kõrge mandlisisaldusega martsipani ostma :( … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , | Leave a comment

Martsipanistollen

Valmistasin ka lõpuks stollenit. Just seetõttu, et selle saab varakult valmis teha. Kel ikka jõulunädalal aega on, et veel üks lisamaius valmistada. Kahjuks see mind ei vaimustanud. Kuiv pärmitainasai nagu pärmitainasai ikka :D Ilmselt tegin ise midagi valesti. Mehele üllatuslikult … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Pitsa Jamie Oliveri järgi

Tegin pool algretseptis antud kogusest, millest valmis kaks suurt plaadipitsat. Katte koostisosad mõtlesin ise välja ja jäin selle komboga väga rahule. Pärmiga eriti tihti mässata ei viitsi, aga kui viitsimist on, siis ilmselt teen teinekordki selle retsepti järgi. Taina valmistasin … Continue reading

Posted in soolane | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Pitsapirukas ehk calzone

Vend soovis sünnipäevalauale calzone‘t. Kuna ma polnudki varem kinnist pitsat valmistanud, siis proovisin selle hea meelega järele! Selle retsepti järgi valmib imeilus ja kergesti töödeldav pärmitainas. Lausa lust oli seda rullida! Täidis sai mahlane ja maitseküllane. Idee siit. 2 pirukat … Continue reading

Posted in soolane | Tagged , , , , , | Leave a comment

Sõõrikud

Vend soovis sünnipäevaks sõõrikuid, nii et sain neid teist korda elus selle retsepti järgi teha. Algretseptis antud jahukogus tundub liiga vähe. Vähemalt mul kulus taaskord palju rohkem jahu, et tainas käte küljest lahti saada. Aga kerkis korralikult ja oli täitsa … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , | Leave a comment

Õunasõõrikud

Elu teised sõõrikud. Igal juhul keerulisemad kui need täiesti tavalised. Ilmselt tegin ise midagi valesti. Nt kasutasin kuivpärmi, mille parim enne ammu möödas. Mõtlesin, et sõõrikute puhul ehk vähem vahet kui kuklite või saiakeste puhul. Ehk siis eriti hoogsalt tainas … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , | Leave a comment