Tõeliselt lihtne, kuid väga maitsev supp. Kas läätsesupp saab üldse halb olla? :P
Idee siit.
kuuele (64 kcal/100 g)
- 1 spl oliiviõli
- 15 g küüslauku
- 120 g sibulat
- 500 g paprikat
- 240 g porgandit
- 2 l puljongit
- 3 loorberilehte
- 420 g punaseid kiirkeeduläätsi
- pisut tšillipulbrit
- soola ja pipart
Pane pott tulele ning kalla sinna oliiviõli. Haki küüslauk ja sibul peeneks ning kuumuta kiirelt õlis, lisa kohe ka paprika ja porgand. Prae paar minutit. Seejärel lisa puljong, loorberilehed ja sõelal külma veega loputatud punased läätsed.
Lase supil keema tõusta, keera kuumus madalaks ning hauta tasasel tulel, kuni läätsed on pehmed (u 15 minutit). Kui supp tundub liiga paks, võid lõpus lisada veel kuuma vett, kuni saad sobiva paksuse. Maitsesta tšillipulbri ja meresoolaga.
Cook the day away! 