Tag Archives: kohupiim

Väikesed pehmed juustusaiakesed

Väiksed pehmest kohupiimatainast juustusaiad, mis peaks kõigile jõukohased olema. Ma mässasin nendega siiski oodatust kauem, kuna see tainas ei ole kindlasti 30-kraadise köögi sõbralik. Seega annab ka saiakeste välimus soovida. Suurem osa juustust voolas muidugi välja, aga vaatamata kõigile jamadele … Continue reading

Posted in soolane | Tagged , , | Leave a comment

Pashatort

Mõni kook lihtsalt kukub paremini välja kui teine. See muidugi ülilihtne retsept ka. Ehk saabuvate kevadpühade ootuses tegin rohelise gluteenivabal põhjal kohupiimakoogi, milles peidus pähklid, jõhvikad ja marmelaad. Tööl sai rohkelt kiidusõnu, nii et tasub proovida! Idee siit. 368 kcal/100 g

Posted in magus | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Sõrnikud rosinatega

Olen varemgi sõrnikuid küpsetanud, küll aga mitte jahus paneeritud ehk neid kõige õigemaid. Ei osanud oodatagi, et need veel paremini maitsevad kui paneerimata sõrnikud. Ja need mahlased rosinad seal sees. Võiks sööma jäädagi! Mehele jagus ka maitsmiseks paar tükki ja … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , | Leave a comment

Croquembouche ehk tuuletaskud kahe täidisega

Proovisin ka lõpuks croquembouche‘i järele. Paras nikerdamine oli, aga esmakordse katsetamise kohta võib vist rahule jääda, sest torn püsis püsti. Tuuletaskud tulid koleda kujuga, aga ilusti seest tühjad. Täidisega olid mõlemad head, aga kondenspiimatäidis muutus seistes veidi vedelaks. Ideed siit … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Kohupiima-halvaa plaadikook

Nii lihtsad koogid valmivad mu köögis väga harva. Ei paku lihtsalt pinget. Aga kuna mul oli juba õunahooajast saadik kohupiima isu, siis tundus see kook kuidagi eriti kutsuv. Mõte oli siiski parem kui kook ise. Piparkoogipõhi pole minu meelest parim … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , | Leave a comment

Pärmivaba kaneeli-õuna kringel

Pärm ei ole mu kõhu suurim sõber, nii et hea teada, et kringlit saab ka ilma selleta valmistada. Kohupiimatainas on mu ammune lemmik, sest see on imeliselt pehme ja lihtsalt töödeldav. Punuma seda kringlit ei pea, mis on jällegi boonus, … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , | Leave a comment

Maasikatort a’la Fraisier

Tegin tööle sünnipäeva puhul kaks torti ja see oli tort, mida kõik esimesena proovida tahtsid. Ei teagi miks. Martsipanikate tundub vist kutsuv.  Rullisin esimest korda elus tordi jaoks martsipani ja õnneks selles midagi keerulist polnud. Kõik läks väga libedalt. Kaunistamine … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Tort maasikate ja valge šokolaadiga

Selle aasta teine sünnipäevatort. Mitte küll nii lahja kui eelmine, aga siiski väga kerge ja mahlane. Idee siit. 224 kcal/100 g

Posted in magus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Maasikakook

Nii kerget ja lahjat kooki on lausa lust süüa. Võid julgelt kaks tükki võtta. Kunagi oli mu lemmikkoogiks Eesti Pagari maasika-jogurtikook ja see kook on täpselt selle koopia. Ainult et kodune, igast jamast vaba ning palju maitsvama ja gluteenivaba biskviitpõhjaga. Idee siit. … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Küpsisetükkidega rabarberi-juustukook

Minu meelest parim viis rabarberi sisse söötmiseks inimesele, kellele see ei maitse, on see moosiks keeta. Proovisin järele ja toimis. Mees kiitis! Kasutasin taaskord oma uut lemmikut toorjuustu, mille tulemusel oli kook siidine. Kartsin küll, et äkki teevad küpsised koogi … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , | Leave a comment

Kohupiima-kamajahu kook

Kevadine kook, milles peidus rohkelt üllatusi. Oleks võinud neid tegelikult veelgi rohkem panna, sest põhjad on päris kuivad. Kohupiima ostsin vanilje oma asemel tavalise, nii et pidin nuputama, palju suhkrut lisada. Milline peavalu. Aga sain täpselt paika: ülimagusad beseepõhjad ja … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Rukkikama sõrnikud

Mulle on kama viimasel ajal väga meeldima hakanud, nii et kamasõrnikud kutsusid kohe järele proovima. Kuigi nisujahu ma otseselt ei väldi, siis ikkagi ostan juba mõnda aega rukkikama. Maitsevahet ju pole ja natuke tervislikum. Tulemusega jäin rahule: parajalt kamased ja … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , | Leave a comment

Šokolaadised kookosmuffinid

Kuna mul oli kodus törts kohupiima üle, siis otsisin retsepti, milles saaks selle ära kasutada. Eeldus oli, et ka kõik ülejäänud komponendid kodus olemas oleks. Nii sattusingi nende maitsvate muffinite otsa, mis täitsid mu hommiku meeldiva kookoselõhnaga. Mees arvas, et … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , | Leave a comment

Maasikatort

Suur tort, millest tegin vaid pool kogust, et saaks selle ilusti kaheksaks lõigata. Poole võrra koguseid vähendades oleks loogiliselt pidanud ka poole väiksemas vormis tegema, aga ma kasutasin 20 cm vormi (algretseptis 24 cm). Ehk siis täitsa imestasin, et põhjast … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Ahjupannkook

Kui tavalistest pannkookidest kõrini, siis tasub ahjupannkooki proovida. Ega midagi erilist selles pole: lihtsalt ei pea pannkooke ükshaaval pannil küpsetama, vaid valad taina ahjuplaadile ja jääd ootama, kuni see kuldseks küpseb. Serveerimiseks aga tuleb see rulli keerata, nii et tulemus meenutab … Continue reading

Posted in magus | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment