Klassikaline ja avokaadohummus

Ma siiani väga ei mõistnud, mida inimesed hummuses näevad. See tundus mulle alati kuiva ja ebameeldiva maitsega plägana ja ma iga kell sööks pigem guacamole‘t. Nüüd aga sain kinnitust sellele, et mind häirib hummuse juures tugev tahiini maitse ehk kui seda mõõdukalt panna või siis lisada hummusele avokaadot, saab väärt kraami. Elukaaslane sõi ka hea meelega. Ning need hummused pole üldse kuivad, vaid mõnusalt kreemised. Küüslaugukogust doseeri maitse järgi. Ma jumaldan seda, nii et tegin päris küüslaugused määrded. Eriti jäi see tunda klassikalises, avokaadohummus tuli mahedam.

Idee siit ja siit.

Continue reading
Posted in soolane | Tagged , , , | Leave a comment

Metspähklikattega karamelline õunakook

Kõik ilmselt teavad, et mulle väga kodused ja lihtsad koogid pinget ei paku. Seega on õunakoogihooaeg eriti raske, sest enamik retsepte just sellised on. Aga vahel need retseptid üllatavad. Näiteks see alltoodud retsept. Kook tuli nii pehme ja mahlane ning parim osa olid need krõmpsud pähklid selle peal. Neid oleks juurdegi tahtnud :P

Idee siit.

Continue reading
Posted in magus | Tagged , , , , | 1 Comment

Mahlane nektariinikook

Algretsept oli küll ploomidega tehtud, kuid kuna mul neid kodus polnud, tegin hoopis nektariinidega. Need olid küll pisut suured ehk kook ei tulnud eriti ilus ja oli hiljem raskesti lõigatav, kuid ilmselt saaks väiksemaid vilju kasutades või suuremad tükeldades ideaalse koogi. Põhja tegin gluteenivaba, nii et paljalt süües oleks see ehk pisut kuiv, kuid mahlased nektariinid tasakaalustasid seda ja kokku tuli ülimõnus kodune kook.

Idee siit.

Continue reading
Posted in Uncategorized | Tagged , , , , | Leave a comment

Suitsuporgandi wrapid

Minu sünnipäevalaua suurim hitt. Nii head, mahlased ja maitseküllased. Ning parim näide sellest, et taimetoit ei pea igav olema!

Idee siit.

Continue reading
Posted in soolane | Tagged , , , , | Leave a comment

Värviline võileivatort

Mu selle aasta suurim väljakutse on olnud mitte-vegan retseptide täistaimseks muutmine. See nõuab nii palju loomingulisust ja ajude ragistamist. Tulemus tuli väga maitsev. Külalised kiitsid. Niisutasin taimse piimaga, kuid selle sammu võib isegi vahele jätta, sest seistes muutus tort isegi liiga mahlaseks.

Idee siit.

Continue reading
Posted in soolane | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Mahlane põhjata juustupirukas kodujuustu, Vöneri ja paprikaga

Kahtlesin, kas põhjata pirukas saab hea tulla, sest põhi on ju parim osa :D Aga mulle meeldis see pirukas väga. Mida kauem see seisis, seda paremaks läks.

Idee siit.

Continue reading
Posted in soolane | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Maisi-tofuampsud

Väljast krõbedad ja seest pehmed maisi-tofuampsud, mis sobivad ideaalselt sünnipäevalaua suupisteks.

Idee siit.

Continue reading
Posted in soolane | Tagged , , , , | Leave a comment

Juustune suvikõrvitsapirukas

Kui sul on vaja kiirelt valmivat pehmet ja mahlast pirukat, siis this is it! Sinna läheb nii palju võid, et see tuleb tõeliselt hõrk, kuid samas on köögivili ka ikka esindatud, nii et mõnus tasakaal :P

Idee siit.

Continue reading
Posted in soolane | Tagged , , , , | Leave a comment

Martsipani-brownie

See on ilmselt mu kõige lemmikum brownie üldse, sest ma armastan üle kõige martsipani. Olen seda mitu korda tegema pidanud, et nuputada välja, millega munad edukalt asendada nii, et asi ka koos püsiks, ja lahendus on keedubataat. Brownie tuleb ülimahlane ja siidise tekstuuriga.

Idee siit.

Continue reading
Posted in magus | Tagged , , , | Leave a comment

Kukeseene-tomatipirukas juustuga

See pirukas tundus nii tavaline ja lihtne, et palju sellest ei oodanud. Aga tulemus oli nii kreemine ja maitseküllane, et lihtsalt pean retsepti teiega jagama.

Idee siit.

Continue reading
Posted in soolane | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Vegan Bounty kook

Mul juba on blogis üks Bounty koogi retsept, aga siintoodu on sellest tsipa tervislikum ja täitsa vegan! Seda kiitsid nii elukaaslane kui ka kõik õnnelikud, kes seda proovida said. Algretseptiga võrreldes muutsin seda, et määrisin šokolaadikihi hoopis küpsisepõhjale, sest kookosekihil olles takistas see ilusate tükkide lõikamist. Ning tegin koogi tsipa magusama :P Kui tahad seda tavapärases 24 cm vormis teha, korruta kogused neljaga või piilu algretsepti :)

Idee siit.

Continue reading
Posted in magus | Tagged , , , , | Leave a comment

Küpsisekook kondenspiima ja maasikatega

Kõigest 6 aastat läks, et see retsept järele proovida :D Nüüd võite aimata, kui pikad mu kokkamise to-do-listid on. Kui välja arvata see, et küpsisekook mul pisut liiga pehme tuli (üritasin seda kirju koera stiilis lõigata), siis muud nurinat mul pole. Ka teistel sööjatel jagus vaid kiidusõnu! Teisel katsel jätsin suuremad küpsisetükid sisse, kasutasin margariini asemel võid ning lisasin pisut rohkem kondenspiima ja siis tuli ideaalne!

Idee siit ja siit.

Continue reading
Posted in magus | Tagged , | Leave a comment

Sidrunisõõrikud

Pehmed, hapukasmagusad, suus sulavad ahjus valmivad sõõrikud. Need on kindlasti parimad ahjusõõrikud, mis ma eales teinud!

Idee Oma Maitsest.

6-9 tk olenevalt sõõrikupanni suurusest

Continue reading
Posted in magus | Tagged , , | Leave a comment

Vegan tiramisu

Siiani parim vegan tiramisu, mis ma teinud olen. Ja see on megalihtne! Mehe arvates oleks võinud küpsiseid rohkem olla, nii et teoorias võiks poole kreemi peale veel ühe küpsisekihi laduda.

Idee Instragramist.

Continue reading
Posted in magus | Tagged , , , , | Leave a comment

Praetud nuudlid tofu ja köögiviljadega

Muutsin retsepti päris palju ja kokku tuli nii maitsev kompott, et lihtsalt pean jagama. Lisasin omalt poolt kookose-maapähklivõikastme, porru, riivitud kaalika ning suvikõrvitsa.

Idee siit.

kaheksale

Continue reading
Posted in soolane | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment