Esimesed valgupulbriga tehtud pannkoogid. Ei oska öelda, kas see midagi juurde andis, aga head olid küll. Sisse läks palju minu mõistes jõuluvürtse, nii et piparkookide igatsus tuli peale :D Porgandit oleks ehk võinud rohkemgi lisada. Pannkoogid mul eriti kohevad ei tulnud, ilmselt sest tegin taina eelneval õhtul valmis.
Idee siit.
kolmele (161 kcal/100 g)
- 90 g täisteranisujahu
- 30 g kookosjahu
- 45 g whey valgupulbrit (kasutasin šokolaadimaitselist)
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 1,5 tl vanillisuhkrut
- 1,5 tl kaneeli
- 1 tl piparkoogimaitseainet
- 3 suurt munavalget
- 6 spl Kreeka jogurtit (kasutasin Katharose rasvavaba)
- 240 ml piima
- 100 g riivitud porgandit
Kuumuta keskmisel kuumusel mittenakkuv pann. Sega kausis kokku kõik kuivad koostisosad nii, et sisse ei jääks tükke. Teises kausis mikserda munavalged tugevaks vahuks. Lisa jogurt ja piim ning sega hoolega. Sega kahe kausi sisud kokku. Sega juurde ka riivitud porgand. Lase tainal vähemalt 5 minutit seista.
Tõsta lusikaga tainas pannile. Pruunista mõlemalt küljelt.
Serveeri meelepärasega. Nt kookoshelbed, rosinad, röstitud pähklid, Kreeka jogurt või murelid.
Cook the day away! 